**2023年の特選 金華殻付ホヤ販売を開始します！** 〜旬の殻付き金華ホヤ、”特選”のものだけを春〜夏の期間限定で水揚げ直送！〜 日本一の金華ホヤの出荷量を誇る寄磯浜から、水揚げ後すぐの殻付ホヤを直送でお届けします。 お届けするのは選りすぐりの“特選”のものだけ。夏の期間限定となりますのでお早めにどうぞ！ 〜金華ホヤとは？〜 海のパイナップルとも呼ばれる日本の真ほやは宮城県の特産品。その味は「旨味・甘味・苦味・酸味・塩味」の”5つの味全て”をあわせ持つ食材といわれています。その中でも、寄磯浜に面した世界有数の漁場である宮城県“金華山沖“で養殖された真ほやは地元では「金華ホヤ」と呼ばれ、別格の身の厚さ、鮮やかなオレンジ色で甘みが強いことから真ほやの中でもブランド品として市場で取引されています。 ■“限定4年もの“ 旬の時期に完熟した金華ホヤだけを選りすぐり 真ホヤは一般的に「3年もの・4年もの・5年もの」という3段階が市場に出回っています。年数が経つほど成長するため、サイズが大きく、色がやや黒ずみ、風味も大味になっていきます。 YORIISOでは、金華ホヤの鮮度と美味しさを第一としているため、一番身がパンパン・ツヤツヤで風味も最高になった、“真ホヤのピーク“の「4年もの」だけをお届けします。 また、金華ホヤは春から夏にかけての時期が旬のシーズンで、身が厚くなりグリコーゲンが蓄積して旨味が増していきます。一番美味しくなる旬の時期だけに限定して、発送日の当日に水揚げし、殻付きのまま鮮度を保つ特殊な梱包でお届けします。 ■1個350g以上、厳しい商品規格をクリアした”特選”認証の金華ホヤ 旬のピークを迎えた金華ホヤでも、通常、重さは100~150g前後で色・形・艶などにはばらつきがあります。YORIISOでは、直径50cmを超えて塊のように連なる金華ホヤの中から、長年の目利きで色・形・艶がとびきり優れたものを1つ1つ確かめ、さらに“1個350g以上”という貴重な大きさにまで育った金華ホヤだけを選りすぐり、「特選」と認められたものだけをお届けしています。当日に水揚げされ、厳格な基準を通過した貴重な金華ホヤの証として、YORIISOでは”特選 金華殻付ホヤ”認証シールを梱包箱につけてお届けしています。 金華ホヤを知るホヤ好きな方の中には、”金華ホヤの剥きたての美味しさは格別、唯一無二で一度食べたら忘れられない”とも語るほど。選りすぐりの特選金華ホヤを是非味わっていただければと思います。 ■ホヤの殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ こちらの商品にはホヤの剥き方ガイド・レシピを同梱しておりますが、商品特性上、到着後2時間以内での殻剥きを推奨しております。 ご自身では剥いたことがないけど、金華ホヤを是非食べてみたい、もしくは自分で剥くのは不安だし面倒・・・という方はこちら↓ ↓ ・YORIISO 金華生ホヤ　(むき身/生/150g/冷凍) ｜ 　https://yoriiso.official.ec/items/20538865 この道50年以上のプロがわずか数秒で殻を剥き、中にある排泄物を丁寧に取り除いています。そしてそのまま急速冷凍！ホヤ剥きは機械ではできない作業だから、その処理の仕方で同じホヤでも風味が全く変わってきます。なので1度も殻剥きをしたことがないという方は、こちらをお勧めいたします。ご自宅では解凍していただくだけで、同じ剥きたての美味しさが楽しめます。きっとご自身で剥くよりも簡単で美味しいと思います。 ■お召し上がりにあたっての注意点 殻付き金華ホヤのご到着後は、なるべくすぐに殻を剥き、お早めにお召し上がりください。殻付きのままの状態での賞味期限は冷蔵で2時間以内です。殻剥き後は冷蔵で当日中、もしくは冷凍し1週間以内にお召し上がりください。 ※剥き方ガイド・レシピつき（ただしホヤ剥き経験ありの方向けの内容です） ※特選 金華殻付ホヤを約3kg分詰め合わせ(1個350g以上、特選のみ8~10個程度) ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げ ※天候によっては水揚げできない場合もございます。その場合は事前に日程調整のご連絡を差し上げます。 ※殻付きの鮮度を保つため特殊な発泡箱で発送いたします。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。

〜2023年のホタテ販売を開始します〜 人気の「金華活ホタテ」の販売が今年も始まりました！ 活ホタテは夏の期間限定となりますので、お早めに！ ■金華ホタテとは？ 寄磯浜の目の前にある、世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホタテ。 分厚く大きな特大サイズの貝柱で、とても甘みが強いのが特徴です。 プリプリに身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、焼くとプリプリで大変ジューシーに仕上がります。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます。 ■美味しい食べ方 まずはお刺身やカルパッチョで、ホタテの甘みを堪能してみて下さい。 その後は、ホタテのバター醤油焼きでステーキ風に食べると贅沢で美味しいです！ ※剥きヘラ・軍手・ガイドつき ※※水揚げしたばかりの活きた金華ホタテが2kg分(8~10枚程度)入っています。 ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げします。 鮮度を保つため海水の氷をつめた発泡スチロール箱で発送いたします。 ※天候によっては水揚げできない場合もございます。 その場合はメールで日程調整のご連絡を差し上げます。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。

〜2023年のホタテ販売を開始します〜 人気の「金華活ホタテ」の販売が今年も始まりました！ 活ホタテは夏の期間限定となりますので、お早めに！ ■金華ホタテとは？ 寄磯浜の目の前にある、世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホタテ。 分厚く大きな特大サイズの貝柱で、とても甘みが強いのが特徴です。 プリプリに身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、焼くとプリプリで大変ジューシーに仕上がります。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます。 ■美味しい食べ方 まずはお刺身やカルパッチョで、ホタテの甘みを堪能してみて下さい。 その後は、ホタテのバター醤油焼きでステーキ風に食べると贅沢で美味しいです！ ※剥きヘラ・軍手・ガイドつき ※水揚げしたばかりの活きた金華ホタテが4kg分(15~20枚程度)入っています。 ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げします。 鮮度を保つため海水の氷をつめた発泡スチロール箱で発送いたします。 ※天候によっては水揚げできない場合もございます。 その場合はメールで日程調整のご連絡を差し上げます。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。

夜明けに水揚げした金華ホタテを朝一番に下処理し急速冷凍しました。 面倒な殻むき処理が不要なので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 ◎400g×1パック　 ◎金華ホタテの生貝柱のみを急速凍結パックした状態でお届け ◎貝柱はサイズ不揃いとなります ◎解凍後、4日以内にお召し上がりください ■金華ホタテとは？ 寄磯浜の目の前に広がる世界有数の漁場「金華山沖」でとれた金華ホタテ。 ぷりっぷりの肉厚の食感と、甘い旨みが特徴です。 身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、 焼いてもジューシーに仕上がります。 ■美味しい食べ方 そのままお刺身やカルパッチョに。 バター焼き、フライ、グラタン、カレー、シチューなど、アレンジにも大変便利です。 ■金華ホタテ 生貝柱 サイズ不揃い 名称：ホタテ生貝柱 用途：生食用 原産地：宮城県(寄磯浜) 内容量：400g 賞味期限： 解凍後4日以内 保存方法：要冷凍(-18度以下) 製造者：マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL：(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー88kcal たんぱく質16.9g 脂質0.3g 炭水化物3.5g 食塩相当量0.3g

ー 2年連続 宮城県水産加工品品評会 入賞！ ー ☆ 2020年水産庁長官賞 ☆　☆ 2019年宮城県知事賞 ☆ 寄磯生まれの生ウニを、身の部分だけ丁寧に取り出し、特製の塩に漬けて寝かせること2日間。香り豊かで濃厚な味わいの塩ウニが出来上がりました。 ウニはイガイガの殻のまま届いては、食べるのが大変です。殻から取り外しても、内蔵がありますのでそれを取り除かなければいけません。 そこでマルキ遠藤商店ではウニの身だけを1つ1つキレイに取り出して、厳選した塩だけに漬けています。こうすることで、生のウニの味わいを残したまま、いっそう香りが豊かに濃縮され、そして保存性も高めることが出来るのです。 寄磯浜とともに磨かれてきた伝統の製法で、温度やその年のウニに合わせて塩加減を調整しています。さらに現在当たり前になったミョウバンなどの添加物は一切使用せず、塩以外のものは入っておりません。 塩だけに漬けていますが、生ウニそのものの、とろりとした濃厚な味わいと香りが味わえます。 アツアツのごはんの上に、お酒のおつまみに、ときにはパスタにからめて・・・ウニの身だけがたっぷり入っていますので、ご家族皆さんでウニのおいしさを贅沢にお楽しみください。 *ミョウバン不使用。無添加仕上げ。 *保存期間　[冷凍:1年間/開封後:冷蔵2週間] *180g×1個 樽詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 *180gは昔ながらの樽入りのパッケージとなります。 *表面のラベルは新しいデザインに変更する場合がございます。 ▼お試しサイズのミニボトルタイプはこちら　 　金華塩ウニ mini　(80g)　→→→　　https://yoriiso.official.ec/items/20539206 ■金華塩ウニ 名称:ウニ(塩辛) 原材料名:ウニ(寄磯浜産)、食塩 内容量:180g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は2週間以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー120kcal たんぱく質16g 脂質4.8g 炭水化物3.3g

ー 2年連続 宮城県水産加工品品評会 入賞！ ー ☆ 2020年水産庁長官賞 ☆　☆ 2019年宮城県知事賞 ☆ 〜人気の塩ウニがミニボトルタイプで新登場!よりお求めやすくなりました。〜 寄磯生まれの生ウニを、身の部分だけ丁寧に取り出し、特製の塩に漬けて寝かせること2日間。香り豊かで濃厚な味わいの塩ウニが出来上がりました。 ウニはイガイガの殻のまま届いては、食べるのが大変です。殻から取り外しても、内蔵がありますのでそれを取り除かなければいけません。 そこでマルキ遠藤商店ではウニの身だけを1つ1つキレイに取り出して、厳選した塩だけに漬けています。こうすることで、生のウニの味わいを残したまま、いっそう香りが豊かに濃縮され、そして保存性も高めることが出来るのです。 寄磯浜とともに磨かれてきた伝統の製法で、温度やその年のウニに合わせて塩加減を調整しています。さらに現在当たり前になったミョウバンなどの添加物は一切使用せず、塩以外のものは入っておりません。 塩だけに漬けていますが、生ウニそのものの、とろりとした濃厚な味わいと香りが味わえます。 アツアツのごはんの上に、お酒のおつまみに、ときにはパスタにからめて・・・ウニの身だけがたっぷり入っていますので、ご家族皆さんでウニのおいしさを贅沢にお楽しみください。 *ミョウバン不使用。無添加仕上げ。 *保存期間　[冷凍:1年間/開封後:冷蔵2週間] *80g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ▼贅沢にたっぷりと楽しめる、大きな樽入タイプもございます　 　【特選】 金華塩うに　180g　　 　　→→→　　https://yoriiso.official.ec/items/26913308 ■金華塩ウニ 名称:ウニ(塩辛) 原材料名:ウニ(寄磯浜産)、食塩 内容量:80g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は2週間以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー120kcal たんぱく質16g 脂質4.8g 炭水化物3.3g

ー 2年連続 宮城県水産加工品品評会 入賞！ ー ☆ 2020年水産庁長官賞 ☆　☆ 2019年宮城県知事賞 ☆ 〜ご贈答用におすすめ！大人気の金華塩ウニを化粧箱入りでお届けします。〜 寄磯生まれの生ウニを、身の部分だけ丁寧に取り出し、特製の塩に漬けて寝かせること2日間。香り豊かで濃厚な味わいの塩ウニが出来上がりました。 ウニはイガイガの殻のまま届いては、食べるのが大変です。殻から取り外しても、内蔵がありますのでそれを取り除かなければいけません。 そこでマルキ遠藤商店ではウニの身だけを1つ1つキレイに取り出して、厳選した塩だけに漬けています。こうすることで、生のウニの味わいを残したまま、いっそう香りが豊かに濃縮され、そして保存性も高めることが出来るのです。 寄磯浜とともに磨かれてきた伝統の製法で、温度やその年のウニに合わせて塩加減を調整しています。さらに現在当たり前になったミョウバンなどの添加物は一切使用せず、塩以外のものは入っておりません。 塩だけに漬けていますが、生ウニそのものの、とろりとした濃厚な味わいと香りが味わえます。 アツアツのごはんの上に、お酒のおつまみに、ときにはパスタにからめて・・・ウニの身だけがたっぷり入っていますので、ご家族皆さんでウニのおいしさを贅沢にお楽しみください。 *ミョウバン不使用。無添加仕上げ。 *ギフト用の箱入りタイプになります。 *保存期間　[冷凍:1年間/開封後:冷蔵1週間] *80g×2個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ▼ご自宅用に、たっぷりサイズもございます。　 　【特選】 金華塩うに　180g　　 　　→→→　　https://yoriiso.official.ec/items/26913308 ■金華塩ウニ 名称:ウニ(塩辛) 原材料名:ウニ(寄磯浜産)、食塩 内容量:80g × 2個 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は2週間以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー120kcal たんぱく質16g 脂質4.8g 炭水化物3.3g

★当店の金華ホヤは日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介されました！★ 日本が誇る金華ホヤを丁寧にむき、内臓を取り除きました。 身はカットせず丸いまま、真空凍結しています。 金華ホヤのフレッシュで自然な味わいをそのまま楽しめます。 ご自宅で自然解凍後、お召し上がりください。 〜食べ方いろいろ〜 お刺身、酢の物、炒めもの、煮物、お酒のつまみ、など 金華ホヤは洋風ともとても相性が良いので、 アヒージョ・パスタ・チャーハンなどにアレンジしても大変美味です。 〜金華ホヤとは？〜 日本の真ホヤは、その8割が鮫ノ浦湾に面したこの寄磯浜から出荷されています。その中でも世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホヤは、ミネラル豊富で旨味が抜群。肉厚で口いっぱいに広がる甘み、とろけるような柔らかさを楽しめます。 ※150g×1袋(ほやの身まるごと約4個分) ※熟練したプロにより不要な殻や内蔵を取り除き、急速凍結パックした状態でお届けします。 ↓↓　業務用サイズ(500g)はこちら　↓↓ https://yoriiso.official.ec/items/31730537 ■金華生ホヤ 名称:ホヤ(むき身) 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、食塩 内容量:150g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー14kcal たんぱく質2.3g 脂質0.37g 炭水化物0.37g

★満天☆青空レストランで紹介されたホヤです!★ 金華ホヤを丁寧にむき身、あっさりと塩漬けしました。 寄磯浜で作られてきた秘伝のホヤの塩漬け製法は、 「切り込み」と呼ばれ、これまで飲食店やメーカーさんへのみ販売されてきました。 辛すぎずあっさりとした塩加減によって、生の風味に近いながらも よりいっそう甘さと風味が際立つ逸品です。 震災後から1年に一度だけ、寄磯浜「ホヤ・ホタテ復興祭」でのみ ひそかに販売されてきましたが、例年、遠方にいらっしゃる方より 「寄磯浜のホヤの塩辛をぜひ食べてみたい!」との反響が大きく 今年から初めて一般のご家庭向けに販売を開始いたしました。 金華ホヤの甘さ・香りは、夏の晩酌にぴったりです。 食感を残すよう、あえて一口サイズにカットしてあります。 ご自宅で自然解凍後、お召し上がりください。 ※150g×1袋 ※熟練したプロにより不要な殻や内蔵を取り除き、 　身だけを急速凍結パックした状態でお届けします。 　ご自宅で自然解凍後、お召し上がりください。 ■ホヤの塩辛 名称:ホヤの塩辛 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、食塩 内容量:150g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー72kcal たんぱく質11.6g 脂質1.1g 炭水化物3.8g

★満天☆青空レストランで紹介されたホヤです!★ 日本が誇る金華ホヤを殻付きのまま、酒蒸。お酒の肴に最高な、ジューシーな逸品です。 日本のホヤの8割が出荷される鮫ノ浦湾、その中でも世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れた「金華ホヤ」を殻付きのまま酒蒸し。 一口サイズで手軽に金華ホヤの濃縮した旨味が味わえます。 生ホヤが苦手な初心者でも、とても食べやすく、肉厚でかむほどにホヤの甘みが楽しめます。お酒のおともにもぴったりです。 ホヤは殻付きのまま酒蒸しすることで、ホヤ独特のクセが抜け、なおかつ殻と身の間にある旨味成分だけがそのまま閉じ込められます。 食べる前にレンジであつあつに温めてあげると、ジュワッとジューシーなホヤの旨味が楽しめます。 やわらかいので、簡単に殻からはずして、そのまま召し上がれます。 お好みで醤油などをつけても美味しいです。 ※150g×1袋(ホヤの身まるごと4〜5個分) ※熟練したプロにより不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック。 ■金華蒸しホヤ 名称:ホヤ(酒蒸し) 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、清酒 内容量:150g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(ホヤ100gあたり) エネルギー14kcal たんぱく質11.6g 脂質1.1g 炭水化物3.8g

★満天☆青空レストランで紹介されたホヤです!★ 生ホヤ・ホヤ塩辛・蒸しホヤが各1つずつ入ったセットです。 金華ホヤをちょっとずつ、色々味わってみたい!という方にオススメ。 ご自宅で自然解凍後、お召し上がりください。 ①生ホヤ 熟練したプロにより不要な殻や内蔵を取り除き、身とおいしい部分だけを残して急速凍結パックしました。ホヤの大きさをみていただけるよう、小さくカットせず丸いままにしています。 ご自宅ではお刺身でそのまま召し上がれます。 ②ホヤの塩辛 金華ホヤを丁寧にむき身にして、その後あっさりと塩漬けしました。 食感と風味を残すよう、あえて大きめのサイズにカットしてあります。 ご自宅ではそのまま召し上がれます。 ②蒸しホヤ 金華ホヤを殻付きのまま酒蒸しし、旨味だけを残してジューシーに仕上げました。酒蒸しにより、ホヤ独特のくさみが抜けるため、 ホヤ初心者の方にも食べやすいと評判です。 召し上がる直前に殻付きのままレンジで温め、殻を外してお召し上がりください。 ※ 生ホヤ・ほや塩辛・蒸しホヤ/各1袋ずつ ■金華生ホヤ 名称:ホヤ(むき身) 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、食塩 内容量:150g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 マルキ遠藤商店 遠藤仁志 0225-48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー14kcal たんぱく質2.3g 脂質0.37g 炭水化物0.37g ■金華蒸しホヤ 名称:ホヤ(酒蒸し) 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、清酒 内容量:150g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(ホヤ100gあたり) エネルギー14kcal たんぱく質11.6g 脂質1.1g 炭水化物3.8g ■ホヤの塩辛 名称:ホヤの塩辛 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、食塩 内容量:150g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー72kcal たんぱく質11.6g 脂質1.1g 炭水化物3.8g

★当店の金華ホヤは日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介されました！★ 大変ご好評いただいている金華生ホヤに、待望の業務用サイズが登場！ 金華ホヤがたっぷり500g（ほやの身まるごと約10個分相当）も入っています。 ホヤが大好きな方、剥けない方、飲食店の方におすすめです。 肉厚な金華ホヤを丁寧にむき、内臓を取り除きました。 身はカットせず丸いまま、真空凍結したお得用パックになります。 金華ホヤのフレッシュで自然な味わいをそのまま楽しめます。 ご自宅で自然解凍後、お召し上がりください。 〜食べ方いろいろ〜 お刺身、酢の物、炒めもの、煮物、お酒のつまみ、など 金華ホヤは洋風ともとても相性が良いので、 アヒージョ・パスタ・チャーハンなどにアレンジしても大変美味です。 〜金華ホヤとは？〜 日本の真ホヤは、その8割が鮫ノ浦湾に面したこの寄磯浜から出荷されています。その中でも世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホヤは、ミネラル豊富で旨味が抜群。肉厚で口いっぱいに広がる甘み、とろけるような柔らかさを楽しめます。 ※500g×1袋(ほやの身まるごと約10個分) ※熟練したプロにより不要な殻や内蔵を取り除き、急速凍結パックした状態でお届けします。 ※チャック付きではありません。開封後はお早めにお召し上がりください。 ↓↓　通常サイズ(150g)はこちら　↓↓ https://yoriiso.official.ec/items/20538865 ■金華生ホヤ 名称:ホヤ(むき身) 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、食塩 内容量:500g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー14kcal たんぱく質2.3g 脂質0.37g 炭水化物0.37g

★ホヤのドライ化！2年以上の研究重ねて、 　ついに新登場！★ 「もっと気軽にホヤを楽しめないだろうか？」 そんな発想から、ほやのドライ化の研究を重ねること、 早2年・・・。 ホヤの生産者だからこそ、美味しいホヤにこだわり、 風味や食感を最大限に楽しめる"ベストな食べごろ具合"に最大限こだわりました。 磯干ホヤは、寄磯浜で6月〜7月にとれる肉厚な金華ホヤを使い、研究を重ねた独自の方法で、風味や食感が最もよく感じられるところまで半乾燥させました。仕上げに塩を一振り。あえて特別な味付けはせず、ホヤ本来の味わいが楽しめるように仕上げております。 乾燥タイプといっても、ジャーキーのように固くはなく、 口当たりはしっとりとして、柔らかいのが特徴です。 一口食べれば、金華ホヤ本来の自然な旨味と塩気、 そしてふわっとしたホヤの甘さの余韻が楽しめます。 食べやすい一口タイプで、 裏面には爪楊枝をつけております。 ホヤがお好きな方の、お酒のおつまみにはもちろんのこと、 宮城の帰省帰りやお土産の際にも、 是非お楽しみください。 *完全無添加仕上げ。 *30g×1袋(チャック式) 、爪楊枝1本（裏面に付属） *開封後は速やかにお召し上がりください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■磯干ホヤ 名称:ホヤ加工品 原材料名:ホヤ(宮城県寄磯浜産)、食塩 内容量:30g 賞味期限:冷蔵60日 (開封後は速やかにお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー181kcal たんぱく質17.0g 脂質3.0g 炭水化物22.0g 食塩相当量4.06g（推定値）

11月から2月の僅かな間にしかとれない"天然"の蝦夷あわびを 丁寧に殻から外して下処理し「茹で(ゆで)アワビ」に仕上げました。 ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。 殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました ◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック（あわび肝は入っておりません） ◎お皿として使える「殻つき」（殻からは外しております） ◎解凍後は速やかにお召し上がりください。 ◎通常より大きな「大サイズ」になります ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。 お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。 アワビの殻は盛り付け用のお皿としてお使いいただくとさらに豪華に仕上がります。 お正月やおもてなしのシーンに最適です。 ■サイズについて 天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。 通常より大きな「大サイズ」と限定の「特大サイズ」の２種類をご用意しております。 ＜サイズ目安＞ ◎大サイズ：　生の蝦夷アワビ100~150gサイズ ◎特大サイズ：　生の蝦夷アワビ150~200gサイズ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。 こちらの商品ページは「特大サイズ」になります。 ↓特大サイズはこちらから↓ https://yoriiso.official.ec/items/20548312

11月から2月の僅かな間にしかとれない"天然"の蝦夷あわびを 丁寧に殻から外して下処理し「茹で(ゆで)アワビ」に仕上げました。 ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。 殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました ◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック（あわび肝は入っておりません） ◎お皿として使える「殻つき」（殻からは外しております） ◎解凍後は速やかにお召し上がりください。 ◎数に限りのある「特大サイズ」になります ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。 お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。 アワビの殻は盛り付け用のお皿としてお使いいただくとさらに豪華に仕上がります。 お正月やおもてなしのシーンに最適です。 ■サイズについて 天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。 通常より大きな「大サイズ」と限定の「特大サイズ」の２種類をご用意しております。 ＜サイズ目安＞ ◎大サイズ：　生の蝦夷アワビ100~150gサイズ ◎特大サイズ：　生の蝦夷アワビ150~200gサイズ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。 こちらの商品ページは「特大サイズ」になります。 ↓大サイズはこちらから↓ https://yoriiso.official.ec/items/56641807

★仙台名店『歡の季』監修シリーズ　新登場！★ [監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、 よりいっそう美味しく食べてほしい。」 そんな想いから、マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"玉川氏とのコラボシリーズに、ちょっと珍しいホットな辛さの新商品が登場しました。 「ホヤの旨みは、味噌ともよく合う」 玉川氏の深い研究発見のもと、ホヤの旨味は辛味噌の旨味ともよくマッチすることが判明！ これまでも玉川氏のもとで、ホヤの新たな食べ方をご提供してきましたが、地元石巻でも珍しい「旨辛なホヤ」の味わいに挑戦しました。 これはまさしく、ほや・・・ジャン！　 地元寄磯浜産の金華ホヤをボイルし、一口サイズに切り、さらに、三陸産クキわかめ、宮城県産きくらげをスライスして福岡県豊前市の「唐辛子入り辛味噌」と合わせました。海と山の食材のマリアージュです。 しっかりと辛めの大人向けな味わいが特徴で、クキわかめ、キクラゲのコリコリした食感が楽しいアクセントになった逸品となっております。　　　　 ほやジャンのやみつきになる辛さと クセになる美味しさを是非一度お試しください。 〜玉川氏直伝のアレンジレシピのご紹介〜 ・まずはそのまま、お酒のつまみに。 ・パンに塗って溶けるチーズをのせて 　オーブントースターで焼くと、ピザ風に。 ・ご飯のおともに。ごはんと混ぜて、 　温泉卵をかけても美味しいです。 ・野菜のディップソースとしてや、 　お豆腐の上に載せても◉。 ・生のホヤと絡めて食べても相性抜群です。 ・チャーハン、パスタ、サラダのトッピングなど、 　和洋中問わずお楽しみいただけます。 *辛みそや茎わかめ、きくらげは全て 国産のものを使用しております。 *本製品はキムチではありません。 *辛みそのしっかりとした辛さがありますので、 辛いものが苦手な方はご注意ください。 *期間・個数限定商品となります *80g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *保存期間　[冷凍:180日間/開封後:冷蔵1週間] *開封後は速やかにお召し上がりください。 ■ほやジャン 名称:ホヤ加工品 原材料名:ホヤ(宮城県寄磯浜産)、茎わかめ、きくらげ、コチュジャン、漬け原材料（唐辛子、梨、りんご、砂糖、塩蔵アミ海老、にんにく、生姜、いわしエキス、長ねぎ、みりん、昆布エキス、貝エキス、かつおエキス、ごま油、醤油、加藤練乳、食塩、小麦粉）、（一部に小麦・乳成分・大豆・ごま・りんごを含む） 内容量:80g 賞味期限:冷凍180日間 (開封後は速やかにお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-6 TEL: (0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 171kcal たんぱく質 9.0g 脂質 6.0g 炭水化物 20.4g 食塩相当量 3.6g(推定値)

★仙台名店『歡の季』監修シリーズ　“ジャン”に第2弾の味わい！★ [監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、 よりいっそう美味しく食べてほしい。」 そんな想いから、マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"玉川氏とのコラボシリーズに、ちょっと珍しいホットな辛さの新商品が登場しました。 「ホタテの新たな食べ方に挑んだ逸品」 玉川氏の深い研究発見のもと、ホタテの旨味・甘みを、これまでとは違った角度から楽しめる味わいが生まれました。ホタテといえば、生・焼・ボイル・フライ‥が定番ですが、今回玉川氏が着目したのは、なんと辛味噌漬の”ジャン”！これがホタテの旨味と驚くほどマッチしたのでした！ 地元寄磯浜産の金華ホタテをボイルし、一口大にカット。さらに、スライスした三陸産昆布、三陸産カットわかめを、玉川氏考案のオリジナル辛味噌に漬け込みました。甘さは控えめ、辛さは強めに調整。辛い中にも金華ホタテの甘み、旨味が感じられます。コリっとした海藻と辛味噌の相性も抜群で程よくアクセントになった逸品です。 　 金華ホタテの新たな楽しみ方を切り拓いた ほたてジャンの驚きの美味しさを是非一度お試しください。 〜玉川氏直伝のアレンジレシピのご紹介〜 ・まずはそのまま、お酒のつまみに。 ・バケットの付け合わせに。 ・ご飯のおともに。ごはんと混ぜて、 　温泉卵をかけても美味しいです。 ・チャーハン、パスタなどの具材として。 ・サラダのトッピング、野菜のディップソースとして。 ・お豆腐の上にのせても◉。 ・チャーハン、パスタ、サラダのトッピングなど、 　和洋中問わずお楽しみいただけます。 *辛みそや昆布、カットわかめ、きくらげは全て 国産のものを使用しております。 *本製品はキムチではありません。 *辛みそのしっかりとした辛さがありますので、 辛いものが苦手な方はご注意ください。 *期間・個数限定商品となります *80g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *保存期間　[冷凍:60日間/開封後:冷蔵1週間] *開封後は速やかにお召し上がりください。 ■ほたてジャン 名称:ホタテ加工品 原材料名:ホタテ(宮城県寄磯浜産)、わかめ、昆布、きくらげ、唐辛子味噌、漬け原材料（唐辛子、梨、りんご、砂糖、塩蔵アミ海老、にんにく、生姜、いわしエキス、長ねぎ、みりん、昆布エキス、貝エキス、かつおエキス、ごま油、醤油、加糖練乳、食塩、小麦粉）、（一部に小麦・乳成分・大豆・ごま・りんごを含む） 内容量:80g 賞味期限:冷凍60日間 (開封後は速やかにお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-6 TEL: (0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 154kcal たんぱく質 7.0g 脂質 6.0g 炭水化物 18.0g 食塩相当量 2.8g(推定値)

★YORIISO -premium series-★ 極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ。 仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"を使用した、至極のホヤ粕漬です。[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ①金華ホヤの塩辛から生まれた奇跡の逸品 ベースとなる金華ホヤは、生ではなく、なんと当店の「金華ホヤの塩辛」。塩加減と水分バランスがよく、生ホヤよりも味と香りがしっかりと感じられるため、粕の風味にも負けません。そして決め手となる酒粕は、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しました。 玉川氏秘伝のレシピの酒粕に漬け込み、さらに10日ほど熟成。こうしてできた粕漬は、ホヤと酒粕のまろやかな甘みと芳醇な香りに包まれ、封を開けた瞬間から、ふわっと艶やかな香りが広がります。さらに今回も、砂糖をはじめ人工甘味料・保存料・着色料などは徹底的に排除しました。ホヤ本来の甘みを是非感じていただきたいです。 ②こだわりから生まれた、ぷるぷる食感とフルーティーな香りの感動 柔らかなオレンジ色の金華ホヤは、トロッとした舌触り。生ホヤのようなプルプルの弾力が楽しめます。さらに後からホヤのフルーティーな香り、優しい甘みがゆっくりと広がります。日本酒はもちろん、ワインなら、あえて赤ワインをチョイスしてみてください。 また砂糖を使用していないため、他の食材との食べ合わせやアレンジにもよくマッチします。そのままでも日本酒やワインに大変合いますが、お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただいても、粕の風味が抑えられ若い方でも食べやすくなります。 晩酌・パーティー・おもてなしの場面に最高の、贅沢な逸品です。 ③ホヤ臭さがしない!だから初めての方にも。苦手な方にも。 今回、実はホヤを粕に漬けたもう1つの理由があります。それは、ホヤは臭くて苦手という方に、少しでもホヤの美味しさを楽しんでいただきたいということ。その試みは間違いではありませんでした。酒粕に漬けたことで、食べはじめのホヤ独特の磯臭さがなくなり、ホヤの魅力である甘みと香りだけを残すことができました。 もちろん、長年ホヤは苦手とおっしゃっていたお酒好きのある男性からは、「これなら食べられる!初めてホヤを美味しいと思った」との嬉しいお声をいただきました。 ホヤ初心者の方や、ホヤが苦手な方でも食べやすい粕漬です。 酒が飲めないマルキ遠藤商店の代表でも食べられる酒粕です。 プロもうなる最高のホヤの逸品を、是非ご自宅でご賞味ください。 *完全無添加仕上げ。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 *期間・個数限定商品となります *保存期間　[冷凍:6ヶ月間/開封後:冷蔵1週間] *100g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ■金華ホヤの粕漬 名称:ホヤの粕漬 原材料名:ほや(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー147kcal たんぱく質10.0g 脂質3.2g 炭水化物19.6g 食塩相当量4.19g

★YORIISO -premium series-★ 極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ。 仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"を使用した、至極の炙り金華ホタテの粕漬です。[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ①炙り際立つ金華ホタテを、これでもかと味わう。 ベースとなる金華ホタテは、水揚げしたばかりの新鮮な貝柱だけ。表面だけを手作業で1つ1つ丁寧に炙り、ぷりっとした食感を引き出しました。決め手となる酒粕は、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しています。 その後、玉川氏秘伝のレシピの酒粕に漬け込み、さらに10日ほど熟成。こうしてできた粕漬は、ホタテと酒粕の濃厚でまろやかな甘みに包まれ、封を開けた瞬間から、ふわっと艶やかな香りが広がります。さらに今回も、砂糖をはじめ人工甘味料・保存料・着色料などは徹底的に排除しました。金華ホタテ本来の甘みを是非感じていただきたいです。 ②思いがけない炙りの感動、とろけるような甘み 炙ったことで、香ばしさとプリッとしたホタテの食感が贅沢です。噛む程にとろけるような舌触りのホタテは、とっても濃厚で甘いです。ホタテってこんなに甘いのかと驚きます。 辛口の日本酒はもちろん、ワインなら、白ワインが良く合います。 また砂糖を使用していないため、他の食材との食べ合わせやアレンジにもよくマッチします。そのままでも日本酒やワインに大変合いますが、お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただいても、粕の風味が抑えられ若い方でも食べやすくなります。 晩酌・パーティー・おもてなしの場面に最高の、贅沢な逸品です。 プロもうなる最高のホタテの逸品を、是非ご自宅でご賞味ください。 *完全無添加仕上げ。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 *期間・個数限定商品となります *保存期間　[冷凍:6ヶ月間/開封後:冷蔵1週間] *100g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ■炙り金華ホタテの粕漬 名称:ホタテの粕漬 原材料名:帆立(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー144kcal たんぱく質13.7g 脂質2.0g 炭水化物17.9g 食塩相当量2.67g

★YORIISO -premium series-★ 極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ。 仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"を使用した、至極の炙り金華アワビの粕漬です。[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ①天然の金華蝦夷アワビを丸ごと2個分。じっくりと味わって。 ベースとなる金華アワビは、最高級とされる天然の蝦夷(えぞ)アワビ。酒蒸した柔らかなアワビの身を丸ごと2個分、表面だけ丁寧に炙り、さらに厚切りにしたことで、贅沢な食べ応えを引き出しました。決め手となる酒粕は、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しています。 その後、玉川氏秘伝のレシピの酒粕に漬け込み、さらに10日ほど熟成。こうしてできた粕漬は、アワビと粕のしっとりとした上品で濃厚な旨味に包まれ、封を開けた瞬間から、ふわっと艶やかな香りが広がります。さらに今回も、砂糖をはじめ人工甘味料・保存料・着色料などは徹底的に排除しました。金華アワビ本来の贅沢な旨味を是非感じていただきたいです。 ②一口で極上の体験 厚切りの炙りアワビは、しっとりと上品で濃厚な旨味が贅沢です。噛む程にとろけるような舌触りのアワビは、地酒とのマリアージュでさらに波のような感動が押し寄せます。 日本酒はもちろん、白ワインがとても良く合います。 また砂糖を使用していないため、他の食材との食べ合わせやアレンジにもよくマッチします。そのままでも日本酒やワインに大変合いますが、お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただいても、粕の風味が抑えられ若い方でも食べやすくなります。 晩酌・パーティー・おもてなしの場面に最高の、贅沢な逸品です。 プロもうなる最高のアワビの逸品を、是非ご自宅でご賞味ください。 *完全無添加仕上げ。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 *期間・個数限定商品となります *保存期間　[冷凍:6ヶ月間/開封後:冷蔵1週間] *100g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ■炙り金華アワビの粕漬 名称:アワビの粕漬 原材料名:あわび(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー127kcal たんぱく質12.6g 脂質1.2g 炭水化物16.4g 食塩相当量2.25g

★YORIISO -premium series-★ 極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ。 仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"を使用した、至極の金華アワビの肝の粕漬です。[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ①肝4個分を丸ごと味わう究極の逸品 ベースとなる金華アワビは、最高級とされる天然の蝦夷(えぞ)アワビ。その貴重な肝だけを、まるごと4個分使用しています。1つ1つ肝だけを丁寧に粕でのばし、抹茶色が美しいペースト状に仕上げたところで、炙りアワビの身に絡ませました。決め手となる酒粕は、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しています。 その後、少量の本わさびを加えた玉川氏秘伝のレシピのもと、さらに10日ほど熟成。こうしてできた粕漬は、アワビ肝のコクがありながらも、すっきりと爽やかで芳醇な香りが楽しめます。今回も、砂糖をはじめ人工甘味料・保存料・着色料などは徹底的に排除しました。新鮮な金華アワビの肝ならではの贅沢な味わいを是非感じていただきたいです。 ②度肝を抜く浮游の味覚体験 金華アワビの肝は、始めはどっしりとした濃厚なコクを感じつつも、後味はすっきりと爽やかな海藻の風味を感じます。アワビの身の旨味と、なめらかな舌触りの肝は、一口で至極の味わい。地酒とのマリアージュを楽しめば、さらに波のような感動が押し寄せます。 日本酒はもちろん、肝は赤ワインがとても良く合います。 また砂糖を使用していないため、他の食材との食べ合わせやアレンジにもよくマッチします。そのままでも日本酒やワインに大変合いますが、お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただいても、粕の風味が抑えられ若い方でも食べやすくなります。 晩酌・パーティー・おもてなしの場面に最高の、贅沢な逸品です。 プロもうなる最高のアワビの肝の逸品を、是非一度、ご自宅でご賞味ください。 *完全無添加仕上げ。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 *期間・個数限定商品となります *保存期間　[冷凍:6ヶ月間/開封後:冷蔵1週間] *80g×1個 瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ■金華アワビの肝の粕漬 名称:アワビの肝の粕漬 原材料名:あわび肝(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む)、本わさび 内容量:80g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー136kcal たんぱく質15.8g 脂質3.5g 炭水化物10.2g 食塩相当量1.91g

★YORIISO -premium series-★ 極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ。 仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"のみを贅沢に使用した、至極の粕漬3点の詰め合わせです。[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ①金華ホヤの粕漬 当店の「金華ホヤの塩辛」をベースにしたことで、トロッとした舌触りで、生ホヤのようなプルプルの弾力が楽しめます。さらに後からホヤの爽やかでフルーティーな香り、優しい甘みがゆっくりと広がります。 ホヤ臭さがしないので、ホヤが初めての方にもおすすめ。 日本酒はもちろん、ワインなら、あえて赤ワインをチョイスしてみてください。 ②炙り金華ホタテの粕漬 水揚げしたばかりの新鮮な貝柱だけをベースに、表面だけを手作業で1つ1つ丁寧に炙り、香ばしくぷりっとした食感を引き出しました。 噛む程にとろけていく舌触りのホタテは、とっても濃厚で甘い味わい。 辛口の日本酒はもちろん、ワインなら、白ワインが良く合います。 ③炙り金華アワビの粕漬 ベースとなる金華アワビは、最高級とされる天然の蝦夷(えぞ)アワビ。 酒蒸した柔らかなアワビの身を丸ごと2個分、表面だけ丁寧に炙り、さらに厚切りにしたことで、贅沢な食べ応えを引き出しました。 厚切りの炙りアワビは、噛む程にしっとりと上品で濃厚な旨味が楽しめます。 日本酒はもちろん、白ワインがとても良く合います。 全て砂糖不使用ですので、他の食材との食べ合わせやアレンジにも大変マッチします。お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただくとよりいっそう贅沢な味わいを楽しめます。 また全ての粕漬に、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しています。 プロもうなる最高の粕漬を、是非一度、ご自宅でご賞味ください。 *完全無添加仕上げ。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 *ギフト用の箱入りタイプになります。 *保存期間　[冷凍:6ヶ月間/開封後:冷蔵1週間] *100g×3種(ほや・ほたて・あわび) *瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ■金華ホヤの粕漬 名称:ホヤの粕漬 原材料名:ほや(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 マルキ遠藤商店 遠藤仁志 0225-48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー147kcal たんぱく質10.0g 脂質3.2g 炭水化物19.6g 食塩相当量4.19g ■炙り金華ホタテの粕漬 名称:ホタテの粕漬 原材料名:帆立(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー144kcal たんぱく質13.7g 脂質2.0g 炭水化物17.9g 食塩相当量2.67g ■炙り金華アワビの粕漬 名称:アワビの粕漬 原材料名:あわび(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー127kcal たんぱく質12.6g 脂質1.2g 炭水化物16.4g 食塩相当量2.25g

★YORIISO -premium series-★ 極限まで素材と味にこだわったYORIISOの贅沢シリーズ。 仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"のみを贅沢に使用した、至極の粕漬4点の詰め合わせです。[監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏] 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ①金華ホヤの粕漬 当店の「金華ホヤの塩辛」をベースにしたことで、トロッとした舌触りで、生ホヤのようなプルプルの弾力が楽しめます。さらに後からホヤの爽やかでフルーティーな香り、優しい甘みがゆっくりと広がります。 ホヤ臭さがしないので、ホヤが初めての方にもおすすめ。 日本酒はもちろん、ワインなら、あえて赤ワインをチョイスしてみてください。 ②炙り金華ホタテの粕漬 水揚げしたばかりの新鮮な貝柱だけをベースに、表面だけを手作業で1つ1つ丁寧に炙り、香ばしくぷりっとした食感を引き出しました。 噛む程にとろけていく舌触りのホタテは、とっても濃厚で甘い味わい。 辛口の日本酒はもちろん、ワインなら、白ワインが良く合います。 ③炙り金華アワビの粕漬 ベースとなる金華アワビは、最高級とされる天然の蝦夷(えぞ)アワビ。 酒蒸した柔らかなアワビの身を丸ごと2個分、表面だけ丁寧に炙り、さらに厚切りにしたことで、贅沢な食べ応えを引き出しました。 厚切りの炙りアワビは、噛む程にしっとりと上品で濃厚な旨味が楽しめます。 日本酒はもちろん、白ワインがとても良く合います。 ④金華アワビの肝の粕漬 天然の蝦夷(えぞ)アワビのその貴重な肝だけを、まるごと4個分使用しました。 1つ1つ肝だけを丁寧に粕でのばし、抹茶色が美しいペースト状に仕上げたところで、さらに炙りアワビの身に絡ませています。 金華アワビの肝は、始めはどっしりとした濃厚なコクを感じつつも、後味はすっきりと爽やかな海藻の風味を感じます。アワビの身の旨味と、なめらかな舌触りの肝は、一口で至極の味わい。 日本酒はもちろん、肝は赤ワインがとても良く合います。 全て砂糖不使用ですので、他の食材との食べ合わせやアレンジにも大変マッチします。お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただくとよりいっそう贅沢な味わいを楽しめます。 また全ての粕漬に、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しています。 プロもうなる最高の粕漬を、是非一度、ご自宅でご賞味ください。 *完全無添加仕上げ。お子様でも安心してお召し上がりいただけます。 *ギフト用の箱入りタイプになります。 *保存期間　[冷凍:6ヶ月間/開封後:冷蔵1週間] *100g×3種(ほや・ほたて・あわび) 、80g×1種(あわびの肝) *瓶詰(冷凍した状態でのお届け) *冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。 ■金華ホヤの粕漬 名称:ホヤの粕漬 原材料名:ほや(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 マルキ遠藤商店 遠藤仁志 0225-48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー147kcal たんぱく質10.0g 脂質3.2g 炭水化物19.6g 食塩相当量4.19g ■炙り金華ホタテの粕漬 名称:ホタテの粕漬 原材料名:帆立(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー144kcal たんぱく質13.7g 脂質2.0g 炭水化物17.9g 食塩相当量2.67g ■炙り金華アワビの粕漬 名称:アワビの粕漬 原材料名:あわび(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) 内容量:100g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー127kcal たんぱく質12.6g 脂質1.2g 炭水化物16.4g 食塩相当量2.25g ■金華アワビの肝の粕漬 名称:アワビの肝の粕漬 原材料名:あわび肝(宮城県産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む)、本わさび 内容量:80g 賞味期限:(本体側面に記載) 保存方法:要冷凍(-18度以下) ※解凍後は速やかにお召し上がり下さい。 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー136kcal たんぱく質15.8g 脂質3.5g 炭水化物10.2g 食塩相当量1.91g

◆海の贅沢をひとさじ◆　米油でつくったホヤのオイル漬け 寄磯浜産のホヤを、米油とオリーブ油のブレンドオイルで熱し、 無添加のオイル漬け(アヒージョ)に仕上げました。 ◎セミドライトマト、ガーリック入り ◎エクストラバージンオリーブオイルと 　宮城のお米【金のいぶき】からとれる希少な米油を 　独自の配合でブレンド。海鮮の贅沢な旨味を最大限に 　引き出した濃縮オイルに仕上げました。 ◎トマトの酸味とホヤの旨味が絶妙に調和 ◎口当たりはさっぱり、くせのないイタリアンな味わい そのままタパス(小皿料理)として召し上がれます。 残ったオイルは、サラダや肉料理にも活用でき、最後まで楽しめます。 ⬛︎監修: 仙台 日本料理 "歡の季" 玉川勝義 氏⬛︎ 「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、 マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。 ◆お召し上がり方◆ ◎そのままアヒージョとして。フライパンで温めると、さらにジューシー。 ◎茹でたパスタに絡めてホヤパスタとして。 ◎米油オイルのため、玄米とも相性抜群。玄米チャーハンにも最適。 ◎残ったオイルで、サラダドレッシングや肉料理・スープの隠し味にも。 ■名称 : ホヤのオイル漬け 原材料名 : ほや ( 宮城県産 )、こめ油、オリーブ油、ドライトマト、にんにく、バジル、パセリ 内容量 :100g 賞味期限 : 別途底面部に記載 保存方法 : 要冷蔵 (10°C 以下 ) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5　TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示 (100g あたり ) エネルギー 566kcal たんぱく 質 4.3g 脂質 57.7g 炭水化物 7.4g 食塩相当量 0.86g