商品一覧
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金華ホタテ 生貝柱 (冷凍/400g/サイズ不揃い)
¥3,240
夜明けに水揚げした金華ホタテを朝一番に下処理し急速冷凍しました。 面倒な殻むき処理が不要なので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。 ◎400g×1パック ◎金華ホタテの生貝柱のみを急速凍結パックした状態でお届け ◎貝柱はサイズ不揃いとなります ◎解凍後、4日以内にお召し上がりください ■金華ホタテとは? 寄磯浜の目の前に広がる世界有数の漁場「金華山沖」でとれた金華ホタテ。 ぷりっぷりの肉厚の食感と、甘い旨みが特徴です。 身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、 焼いてもジューシーに仕上がります。 ■美味しい食べ方 そのままお刺身やカルパッチョに。 バター焼き、フライ、グラタン、カレー、シチューなど、アレンジにも大変便利です。 ■金華ホタテ 生貝柱 サイズ不揃い 名称:ホタテ生貝柱 用途:生食用 原産地:宮城県(寄磯浜) 内容量:400g 賞味期限: 解凍後4日以内 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー88kcal たんぱく質16.9g 脂質0.3g 炭水化物3.5g 食塩相当量0.3g
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【業務用】 金華生ホヤ (むき身/生/500g/冷凍)
¥1,200
★当店の金華ホヤは日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介されました!★ 大変ご好評いただいている金華生ホヤに、待望の業務用サイズが登場! 金華ホヤがたっぷり500g(ほやの身まるごと約10個分相当)も入っています。 ホヤが大好きな方、剥けない方、飲食店の方におすすめです。 肉厚な金華ホヤを丁寧にむき、内臓を取り除きました。 身はカットせず丸いまま、真空凍結したお得用パックになります。 金華ホヤのフレッシュで自然な味わいをそのまま楽しめます。 ご自宅で自然解凍後、お召し上がりください。 〜食べ方いろいろ〜 お刺身、酢の物、炒めもの、煮物、お酒のつまみ、など 金華ホヤは洋風ともとても相性が良いので、 アヒージョ・パスタ・チャーハンなどにアレンジしても大変美味です。 〜金華ホヤとは?〜 日本の真ホヤは、その8割が鮫ノ浦湾に面したこの寄磯浜から出荷されています。その中でも世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホヤは、ミネラル豊富で旨味が抜群。肉厚で口いっぱいに広がる甘み、とろけるような柔らかさを楽しめます。 ※500g×1袋(ほやの身まるごと約10個分) ※熟練したプロにより不要な殻や内蔵を取り除き、急速凍結パックした状態でお届けします。 ※チャック付きではありません。開封後はお早めにお召し上がりください。 ↓↓ 通常サイズ(150g)はこちら ↓↓ https://yoriiso.official.ec/items/20538865 ■金華生ホヤ 名称:ホヤ(むき身) 原材料名:ホヤ(寄磯浜産)、食塩 内容量:500g 賞味期限:冷凍1年間 (解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。) 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:マルキ遠藤株式会社 宮城県石巻市寄磯浜前浜28-5 TEL:(0225)48-2333 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー14kcal たんぱく質2.3g 脂質0.37g 炭水化物0.37g
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*期間限定* 特選 金華殻付ホヤ (約3kg/1個350g以上/特大8〜10個入/送料込み)
¥4,280
SOLD OUT
**2023年の特選 金華殻付ホヤ販売は終了しました** 〜旬の殻付き金華ホヤ、”特選”のものだけを春〜夏の期間限定で水揚げ直送!〜 日本一の金華ホヤの出荷量を誇る寄磯浜から、水揚げ後すぐの殻付ホヤを直送でお届けします。 お届けするのは選りすぐりの“特選”のものだけ。夏の期間限定となりますのでお早めにどうぞ! 〜金華ホヤとは?〜 海のパイナップルとも呼ばれる日本の真ほやは宮城県の特産品。その味は「旨味・甘味・苦味・酸味・塩味」の”5つの味全て”をあわせ持つ食材といわれています。その中でも、寄磯浜に面した世界有数の漁場である宮城県“金華山沖“で養殖された真ほやは地元では「金華ホヤ」と呼ばれ、別格の身の厚さ、鮮やかなオレンジ色で甘みが強いことから真ほやの中でもブランド品として市場で取引されています。 ■“限定4年もの“ 旬の時期に完熟した金華ホヤだけを選りすぐり 真ホヤは一般的に「3年もの・4年もの・5年もの」という3段階が市場に出回っています。年数が経つほど成長するため、サイズが大きく、色がやや黒ずみ、風味も大味になっていきます。 YORIISOでは、金華ホヤの鮮度と美味しさを第一としているため、一番身がパンパン・ツヤツヤで風味も最高になった、“真ホヤのピーク“の「4年もの」だけをお届けします。 また、金華ホヤは春から夏にかけての時期が旬のシーズンで、身が厚くなりグリコーゲンが蓄積して旨味が増していきます。一番美味しくなる旬の時期だけに限定して、発送日の当日に水揚げし、殻付きのまま鮮度を保つ特殊な梱包でお届けします。 ■1個350g以上、厳しい商品規格をクリアした”特選”認証の金華ホヤ 旬のピークを迎えた金華ホヤでも、通常、重さは100~150g前後で色・形・艶などにはばらつきがあります。YORIISOでは、直径50cmを超えて塊のように連なる金華ホヤの中から、長年の目利きで色・形・艶がとびきり優れたものを1つ1つ確かめ、さらに“1個350g以上”という貴重な大きさにまで育った金華ホヤだけを選りすぐり、「特選」と認められたものだけをお届けしています。当日に水揚げされ、厳格な基準を通過した貴重な金華ホヤの証として、YORIISOでは”特選 金華殻付ホヤ”認証シールを梱包箱につけてお届けしています。 金華ホヤを知るホヤ好きな方の中には、”金華ホヤの剥きたての美味しさは格別、唯一無二で一度食べたら忘れられない”とも語るほど。選りすぐりの特選金華ホヤを是非味わっていただければと思います。 ■ホヤの殻剥きをしたことがなくても大丈夫? こちらの商品にはホヤの剥き方ガイド・レシピを同梱しておりますが、商品特性上、到着後2時間以内での殻剥きを推奨しております。 ご自身では剥いたことがないけど、金華ホヤを是非食べてみたい、もしくは自分で剥くのは不安だし面倒・・・という方はこちら↓ ↓ ・YORIISO 金華生ホヤ (むき身/生/150g/冷凍) | https://yoriiso.official.ec/items/20538865 この道50年以上のプロがわずか数秒で殻を剥き、中にある排泄物を丁寧に取り除いています。そしてそのまま急速冷凍!ホヤ剥きは機械ではできない作業だから、その処理の仕方で同じホヤでも風味が全く変わってきます。なので1度も殻剥きをしたことがないという方は、こちらをお勧めいたします。ご自宅では解凍していただくだけで、同じ剥きたての美味しさが楽しめます。きっとご自身で剥くよりも簡単で美味しいと思います。 ■お召し上がりにあたっての注意点 殻付き金華ホヤのご到着後は、なるべくすぐに殻を剥き、お早めにお召し上がりください。殻付きのままの状態での賞味期限は冷蔵で2時間以内です。殻剥き後は冷蔵で当日中、もしくは冷凍し1週間以内にお召し上がりください。 ※剥き方ガイド・レシピつき(ただしホヤ剥き経験ありの方向けの内容です) ※特選 金華殻付ホヤを約3kg分詰め合わせ(1個350g以上、特選のみ8~10個程度) ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げ ※天候によっては水揚げできない場合もございます。その場合は事前に日程調整のご連絡を差し上げます。 ※殻付きの鮮度を保つため特殊な発泡箱で発送いたします。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。
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*期間限定* 金華ホタテ (殻付活ホタテ15~20枚入) 4kg
¥7,960
SOLD OUT
〜2023年の活ホタテ販売は終了しました〜 ■金華ホタテとは? 寄磯浜の目の前にある、世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホタテ。 分厚く大きな特大サイズの貝柱で、とても甘みが強いのが特徴です。 プリプリに身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、焼くとプリプリで大変ジューシーに仕上がります。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫? 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます。 ■美味しい食べ方 まずはお刺身やカルパッチョで、ホタテの甘みを堪能してみて下さい。 その後は、ホタテのバター醤油焼きでステーキ風に食べると贅沢で美味しいです! ※剥きヘラ・軍手・ガイドつき ※水揚げしたばかりの活きた金華ホタテが4kg分(15~20枚程度)入っています。 ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げします。 鮮度を保つため海水の氷をつめた発泡スチロール箱で発送いたします。 ※天候によっては水揚げできない場合もございます。 その場合はメールで日程調整のご連絡を差し上げます。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。