**２０２６年の金華殻付ホヤの販売を開始** 日本一の金華ホヤの生産量を誇る寄磯浜から、当日朝水揚げの殻付ホヤを直送でお届けします。期間限定となりますのでお早めにどうぞ！ ※ホヤは、鮮度が命です。 　沖縄・離島への発送は中継等が入るので鮮度保持ができかねます。 　ご注文いただいてもキャンセルとなりますのでご了承くださいませ。 ※配達希望日はご指定出来ません。（天候によっては水揚げできない場合があるため） ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。 〜金華ホヤとは？〜 海のパイナップルとも呼ばれる日本の真ほやは宮城県の特産品。その味は「旨味・甘味・苦味・酸味・塩味」の”5つの味全て”をあわせ持つ食材といわれています。その中でも、寄磯浜に面した世界有数の漁場である宮城県“金華山沖“で養殖された真ほやは地元では「金華ホヤ」と呼ばれ、別格の身の厚さ、鮮やかなオレンジ色で甘みが強いことから真ほやの中でもブランド品として市場で取引されています。 ■“限定4年もの“ 旬の時期に完熟した金華ホヤだけを選りすぐり 真ホヤは一般的に「3年もの・4年もの・5年もの」という3段階が市場に出回っています。年数が経つほど成長するため、サイズが大きく、色がやや黒ずみ、風味も大味になっていきます。 YORIISOでは、金華ホヤの鮮度と美味しさを第一としているため、一番身がパンパン・ツヤツヤで風味も最高になった、“真ホヤのピーク“の「4年もの」だけをお届けします。 また、金華ホヤは春から夏にかけての時期が旬のシーズンで、身が厚くなりグリコーゲンが蓄積して旨味が増していきます。一番美味しくなる旬の時期だけに限定して、発送日の当日に水揚げし、殻付きのまま鮮度を保つ特殊な梱包でお届けします。 YORIISOでは”特選 金華殻付ホヤ”認証シールを梱包箱につけてお届けしています。 金華ホヤを知るホヤ好きな方の中には、”金華ホヤの剥きたての美味しさは格別、唯一無二で一度食べたら忘れられない”とも語るほど。選りすぐりの特選金華ホヤを是非味わっていただければと思います。 ■ホヤの殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ こちらの商品にはホヤの剥き方ガイド・レシピを同梱しておりますが、商品特性上、到着後2時間以内での殻剥きを推奨しております。 ■お召し上がりにあたっての注意点 殻付き金華ホヤのご到着後は、なるべくすぐに殻を剥き、お早めにお召し上がりください。殻付きのままの状態での賞味期限は冷蔵で2時間以内です。殻剥き後は冷蔵で当日中、もしくは冷凍し1週間以内にお召し上がりください。 ※剥き方ガイド・レシピつき（ただしホヤ剥き経験ありの方向けの内容です） ※特選 金華殻付ホヤを約3kg分詰め合わせ(8~10個程度)

〜2026年の活ホタテ販売を開始しました〜 ※活ホタテは、鮮度が命です。 　沖縄・離島への発送は中継等が入るので鮮度保持ができかねます。 　ご注文いただいてもキャンセルとなりますのでご了承くださいませ。 ※配達希望日はご指定出来ません。（天候によっては水揚げできない場合があるため） ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。 ※剥きヘラ・手袋・ガイドつき ※※発送当日の夜明けに水揚げした金華ホタテが約2kg分(8~10枚程度)入っています。 　 鮮度を保つため海水の氷をつめた発泡スチロール箱で発送いたします。 ■金華ホタテとは？ 寄磯浜の目の前にある、世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホタテ。 特大サイズの貝柱で、とても甘みが強いのが特徴です。 プリプリと身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、焼くとプリプリで大変ジューシーに仕上がります。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ どなたでも剥けるように「剥きヘラ・手袋・ガイド」が付いております。 初めての方でも簡単に殻剥きが出来ます。 ■美味しい食べ方 まずはお刺身やカルパッチョで、ホタテの甘みを堪能してみて下さい。 その後は、ホタテのバター醤油焼きでステーキ風に食べると贅沢で美味しいです！

11月から2月の僅かな間にしかとれない"天然"の蝦夷あわびを 丁寧に殻から外して下処理し「茹で(ゆで)アワビ」に仕上げました。 ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。 殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。 ※沖縄・離島・クール便不可地域も冷凍の食品の為、配送困難となりますので恐れ入りますがご注文いただいてもキャンセル手続きを取らせていただきますのでご了承ください。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました ◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック 肝付。 ◎お皿として使える「殻つき」（殻からは外しております） ◎解凍後は速やかにお召し上がりください。 ◎数に限りのある「特大サイズ」になります ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。 お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。 アワビの殻は盛り付け用のお皿としてお使いいただくとさらに豪華に仕上がります。 お正月やおもてなしのシーンに最適です。 ■サイズについて 天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。 通常より大きな「大サイズ」と限定の「特大サイズ」の２種類をご用意しております。 ＜サイズ目安＞ ◎大サイズ：　生の蝦夷アワビ100~150gサイズ ◎特大サイズ：生の蝦夷アワビ150~200gサイズ ◎特選サイズ：生の蝦夷アワビ150~180gサイズ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。 こちらの商品ページは「特大サイズ」になります。 ↓大サイズはこちらから↓ https://yoriiso.official.ec/items/56641807

11月から2月の僅かな間にしかとれない"天然"の蝦夷あわびを 丁寧に殻から外して下処理し「茹で(ゆで)アワビ」に仕上げました。 ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。 殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。 ※沖縄・離島・クール便不可地域も冷凍の食品の為、配送困難となりますので恐れ入りますがご注文いただいてもキャンセル手続きを取らせていただきますのでご了承ください。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました ◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック　肝付。 ◎お皿として使える「殻つき」（殻からは外しております） ◎解凍後は速やかにお召し上がりください。 ◎通常より大きな「大サイズ」になります ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。 お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。 アワビの殻は盛り付け用のお皿としてお使いいただくとさらに豪華に仕上がります。 お正月やおもてなしのシーンに最適です。 ■サイズについて 天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。 通常より大きな「大サイズ」と限定の「特大サイズ」の２種類をご用意しております。 ＜サイズ目安＞ ◎大サイズ：　生の蝦夷アワビ100~130gサイズ ◎特大サイズ：生の蝦夷アワビ130~150gサイズ ◎特選サイズ：生の蝦夷アワビ150~180gサイズ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。 こちらの商品ページは「特大サイズ」になります。 ↓特大サイズはこちらから↓ https://yoriiso.official.ec/items/20548312