〜2024年の活ホタテ販売を開始しました〜 ■金華ホタテとは？ 寄磯浜の目の前にある、世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホタテ。 分厚く大きな特大サイズの貝柱で、とても甘みが強いのが特徴です。 プリプリに身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、焼くとプリプリで大変ジューシーに仕上がります。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます。 ■美味しい食べ方 まずはお刺身やカルパッチョで、ホタテの甘みを堪能してみて下さい。 その後は、ホタテのバター醤油焼きでステーキ風に食べると贅沢で美味しいです！ ※剥きヘラ・軍手・ガイドつき ※※水揚げしたばかりの活きた金華ホタテが2kg分(8~10枚程度)入っています。 ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げします。 鮮度を保つため海水の氷をつめた発泡スチロール箱で発送いたします。 ※天候によっては水揚げできない場合もございます。 その場合はメールで日程調整のご連絡を差し上げます。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。

★本年度の活アワビ販売を開始いたしました★ 11月から2月の僅かな間にだけしかとれない希少な"天然"の蝦夷あわびを 「活きたまま」新鮮な状態でご自宅にお届けいたします。 金華山沖の恵みを思う存分お楽しみ下さい。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわび ◎活きた金華蝦夷あわび 1kg分(100g~150gの大きさで7~10個程度) ◎軍手、殻剝き用ヘラ、剥き方説明書 付き。 ◎鮮度を保つため、海水に固形酸素を入れ発泡箱で冷蔵配送。　　　 　お受け取り日に合わせて、活きた状態でお届けいたします。 ◎到着後、冷蔵で4日以内にお召し上がりください。 ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 せっかくの活アワビですので、まずは是非お刺身でお召し上がり下さい。 コリコリとした食感と天然のアワビの香りをお楽しみいただけます。 次はバター焼きで！身のしまった肉厚のアワビステーキが楽しめます。 活だからこそ楽しめる「アワビの肝ソース」をかければ極上の逸品です! たっぷり1キロ入っていますので、ゆでアワビやアヒージョなど思う存分、堪能できます。 おもてなしのシーンにも最適です。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます ■活商品の送料について 本商品は商品代金に活商品専用の送料一律1500円が含まれております。 本商品と他商品を同時にご購入される場合のみ、本商品と同梱できませんので別途、追加の送料をいただいております。予めご了承ください。 ■ご注意：年末年始期間のお届けについて こちらの商品は活商品となるため、年内のご注文受付は12月25日ご入金確認分までで終了となります。 発送は12月27日を最終便として27日までに順次発送となります。 配送希望日をご指定いただいても年末年始の期間中(12月28日〜1月9日)は指定日でのお届けができませんので予めご了承ください。

★本年度の活アワビ販売を開始いたしました★ 11月から2月の僅かな間にだけしかとれない希少な"天然"の蝦夷あわびを 「活きたまま」新鮮な状態でご自宅にお届けいたします。 金華山沖の恵みを思う存分お楽しみ下さい。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわび ◎活きた金華蝦夷あわび 500g分(100g以上の大きさで4~6個程度) ◎軍手、殻剝き用ヘラ、剥き方説明書 付き。 ◎鮮度を保つため、海水に固形酸素を入れ発泡箱で冷蔵配送。　　　 　お受け取り日に合わせて、活きた状態でお届けいたします。 ◎到着後、冷蔵で4日以内にお召し上がりください。 ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 せっかくの活アワビですので、まずは是非お刺身でお召し上がり下さい。 コリコリとした食感と天然のアワビの香りをお楽しみいただけます。 次はバター焼きで！身のしまった肉厚のアワビステーキが楽しめます。 活だからこそ楽しめる「アワビの肝ソース」をかければ極上の逸品です! たっぷり1キロ入っていますので、ゆでアワビやアヒージョなど思う存分、堪能できます。 おもてなしのシーンにも最適です。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます ■活商品の送料について 本商品は商品代金に活商品専用の送料一律1500円が含まれております。 本商品と他商品を同時にご購入される場合のみ、本商品と同梱できませんので別途、追加の送料をいただいております。予めご了承ください。 ■ご注意：年末年始期間のお届けについて こちらの商品は活商品となるため、年内のご注文受付は12月25日ご入金確認分までで終了となります。 発送は12月27日を最終便として27日までに順次発送となります。 配送希望日をご指定いただいても年末年始の期間中(12月28日〜1月9日)は指定日でのお届けができませんので予めご了承ください。

11月から2月の僅かな間にしかとれない"天然"の蝦夷あわびを 丁寧に殻から外して下処理し「茹で(ゆで)アワビ」に仕上げました。 ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。 殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました ◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック（あわび肝は入っておりません） ◎お皿として使える「殻つき」（殻からは外しております） ◎解凍後は速やかにお召し上がりください。 ◎通常より大きな「大サイズ」になります ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。 お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。 アワビの殻は盛り付け用のお皿としてお使いいただくとさらに豪華に仕上がります。 お正月やおもてなしのシーンに最適です。 ■サイズについて 天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。 通常より大きな「大サイズ」と限定の「特大サイズ」の２種類をご用意しております。 ＜サイズ目安＞ ◎大サイズ：　生の蝦夷アワビ100~150gサイズ ◎特大サイズ：　生の蝦夷アワビ150~200gサイズ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。 こちらの商品ページは「特大サイズ」になります。 ↓特大サイズはこちらから↓ https://yoriiso.official.ec/items/20548312

11月から2月の僅かな間にしかとれない"天然"の蝦夷あわびを 丁寧に殻から外して下処理し「茹で(ゆで)アワビ」に仕上げました。 ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。 殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。 ◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました ◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック（あわび肝は入っておりません） ◎お皿として使える「殻つき」（殻からは外しております） ◎解凍後は速やかにお召し上がりください。 ◎数に限りのある「特大サイズ」になります ■金華あわびとは？ YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、 アワビのなかでも最高級品です。 漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。 栄養豊富な荒波が極上の金華あわびを育みます。 強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。 ■美味しい食べ方 解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。 お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。 アワビの殻は盛り付け用のお皿としてお使いいただくとさらに豪華に仕上がります。 お正月やおもてなしのシーンに最適です。 ■サイズについて 天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。 通常より大きな「大サイズ」と限定の「特大サイズ」の２種類をご用意しております。 ＜サイズ目安＞ ◎大サイズ：　生の蝦夷アワビ100~150gサイズ ◎特大サイズ：　生の蝦夷アワビ150~200gサイズ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。 こちらの商品ページは「特大サイズ」になります。 ↓大サイズはこちらから↓ https://yoriiso.official.ec/items/56641807

**2023年の特選 金華殻付ホヤ販売は終了しました** 〜旬の殻付き金華ホヤ、”特選”のものだけを春〜夏の期間限定で水揚げ直送！〜 日本一の金華ホヤの出荷量を誇る寄磯浜から、水揚げ後すぐの殻付ホヤを直送でお届けします。 お届けするのは選りすぐりの“特選”のものだけ。夏の期間限定となりますのでお早めにどうぞ！ 〜金華ホヤとは？〜 海のパイナップルとも呼ばれる日本の真ほやは宮城県の特産品。その味は「旨味・甘味・苦味・酸味・塩味」の”5つの味全て”をあわせ持つ食材といわれています。その中でも、寄磯浜に面した世界有数の漁場である宮城県“金華山沖“で養殖された真ほやは地元では「金華ホヤ」と呼ばれ、別格の身の厚さ、鮮やかなオレンジ色で甘みが強いことから真ほやの中でもブランド品として市場で取引されています。 ■“限定4年もの“ 旬の時期に完熟した金華ホヤだけを選りすぐり 真ホヤは一般的に「3年もの・4年もの・5年もの」という3段階が市場に出回っています。年数が経つほど成長するため、サイズが大きく、色がやや黒ずみ、風味も大味になっていきます。 YORIISOでは、金華ホヤの鮮度と美味しさを第一としているため、一番身がパンパン・ツヤツヤで風味も最高になった、“真ホヤのピーク“の「4年もの」だけをお届けします。 また、金華ホヤは春から夏にかけての時期が旬のシーズンで、身が厚くなりグリコーゲンが蓄積して旨味が増していきます。一番美味しくなる旬の時期だけに限定して、発送日の当日に水揚げし、殻付きのまま鮮度を保つ特殊な梱包でお届けします。 ■1個350g以上、厳しい商品規格をクリアした”特選”認証の金華ホヤ 旬のピークを迎えた金華ホヤでも、通常、重さは100~150g前後で色・形・艶などにはばらつきがあります。YORIISOでは、直径50cmを超えて塊のように連なる金華ホヤの中から、長年の目利きで色・形・艶がとびきり優れたものを1つ1つ確かめ、さらに“1個350g以上”という貴重な大きさにまで育った金華ホヤだけを選りすぐり、「特選」と認められたものだけをお届けしています。当日に水揚げされ、厳格な基準を通過した貴重な金華ホヤの証として、YORIISOでは”特選 金華殻付ホヤ”認証シールを梱包箱につけてお届けしています。 金華ホヤを知るホヤ好きな方の中には、”金華ホヤの剥きたての美味しさは格別、唯一無二で一度食べたら忘れられない”とも語るほど。選りすぐりの特選金華ホヤを是非味わっていただければと思います。 ■ホヤの殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ こちらの商品にはホヤの剥き方ガイド・レシピを同梱しておりますが、商品特性上、到着後2時間以内での殻剥きを推奨しております。 ご自身では剥いたことがないけど、金華ホヤを是非食べてみたい、もしくは自分で剥くのは不安だし面倒・・・という方はこちら↓ ↓ ・YORIISO 金華生ホヤ　(むき身/生/150g/冷凍) ｜ 　https://yoriiso.official.ec/items/20538865 この道50年以上のプロがわずか数秒で殻を剥き、中にある排泄物を丁寧に取り除いています。そしてそのまま急速冷凍！ホヤ剥きは機械ではできない作業だから、その処理の仕方で同じホヤでも風味が全く変わってきます。なので1度も殻剥きをしたことがないという方は、こちらをお勧めいたします。ご自宅では解凍していただくだけで、同じ剥きたての美味しさが楽しめます。きっとご自身で剥くよりも簡単で美味しいと思います。 ■お召し上がりにあたっての注意点 殻付き金華ホヤのご到着後は、なるべくすぐに殻を剥き、お早めにお召し上がりください。殻付きのままの状態での賞味期限は冷蔵で2時間以内です。殻剥き後は冷蔵で当日中、もしくは冷凍し1週間以内にお召し上がりください。 ※剥き方ガイド・レシピつき（ただしホヤ剥き経験ありの方向けの内容です） ※特選 金華殻付ホヤを約3kg分詰め合わせ(1個350g以上、特選のみ8~10個程度) ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げ ※天候によっては水揚げできない場合もございます。その場合は事前に日程調整のご連絡を差し上げます。 ※殻付きの鮮度を保つため特殊な発泡箱で発送いたします。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。

〜2023年の活ホタテ販売は終了しました〜 ■金華ホタテとは？ 寄磯浜の目の前にある、世界有数の漁場 「金華山沖」で穫れたブランドホタテ。 分厚く大きな特大サイズの貝柱で、とても甘みが強いのが特徴です。 プリプリに身がしまった金華ホタテは、お刺身なら上品な甘さが楽しめ、焼くとプリプリで大変ジューシーに仕上がります。 ■殻剥きをしたことがなくても大丈夫？ 皆さんそうだと思いますので、どなたでも剥けるように「剥きヘラ・軍手・ガイド」をつけております。殻剥きが初めてのお子様や女性でも楽しく簡単に、最高の鮮度で召し上がれます。 ■美味しい食べ方 まずはお刺身やカルパッチョで、ホタテの甘みを堪能してみて下さい。 その後は、ホタテのバター醤油焼きでステーキ風に食べると贅沢で美味しいです！ ※剥きヘラ・軍手・ガイドつき ※水揚げしたばかりの活きた金華ホタテが4kg分(15~20枚程度)入っています。 ※お受け取り日に合わせて、発送日当日に水揚げします。 鮮度を保つため海水の氷をつめた発泡スチロール箱で発送いたします。 ※天候によっては水揚げできない場合もございます。 その場合はメールで日程調整のご連絡を差し上げます。 ※こちらの商品は商品の特性上、他の商品と同梱できないため、別々での発送となります。